專業創新研發
領先業界的研發能力
大漢酵素歷久不衰的秘訣
專業研發．傲視業界
促進全人類的健康，是大漢作為保健食品生產者最重要的使命。35年來，大漢開發超過200項產品，以機能性、適用性為核心，針對不同族群需求研發多樣保健系列，為使用者打造最專業的私人健康管家。
從菌種作用到慢性病預防…等相關研究，皆是大漢研發團隊的重要使命，對製程的嚴謹要求，亦使以醱酵物研究見長的日本筑波大學教授參訪團，對於大漢酵素的科學醱酵技術予以最高肯定，近年，亦與中興大學土壤環境科學系楊秋忠教授等專業學者合作，進行學術研究論文發表、教學醫院試驗產品成效…等多元計畫，高端的技術水準更受到馬來西亞官方青睞，建立跨國技術合作基礎。
除了延攬業界頂尖研發人員，大漢團隊更持續推動預防醫學研究，進行相關成果報告，目前已發表的重要論文包含腸胃道、心血管、過敏、抗氧化抑制病菌、體脂肪及膚況保養…等領域，近年更著重於免疫力與抗癌議題進行重要研究，此外，也與陽明大學、中興大學、中國醫藥大學、國立台灣海洋大學、陽明醫院、基隆市立醫院…等單位進行產學合作，共同開創台灣在生物科技研發領域的新藍海，為全球高齡化趨勢做充足準備。
師法自然．前瞻研究
From Natural，Research Team
第一滴大漢酵素的誕生，靠著是創辦人的信念與機運。然而，今日的大漢酵素得以充分把關品質、不斷推陳出新產品，穩定滿足全球市場需求，靠的是紮實的研究基礎。
大漢酵素的基礎研究起於自然，終於自然。本著台灣種類豐富的蔬果為基底，早期的研究方向，著重在培養轉化蔬果營養素的關鍵菌種以及小分子營養學(表一)，未來的研究方向則是朝向慢性疾病的預防上。
近十年，我們發現現代化的農作方式，逐漸影響到蔬果營養素的成分，因此，我們追本溯源，開始投入研究經費，著重在土壤微生物的研究(論11)(論12)(論13)(論14)(論15)(論16)(論17)，希望把酵素植入泥土中，透過微生物的機轉，讓土地回復能量。這樣的概念，產生了綠循環的企業願景。
透過酵素渣的營養補給，讓土壤重回健康
大漢樂活有機農場的“讓蔬果酵素渣重回土壤”計畫，目前已經進入耕種期。我們利用微生物的特性，把酵素渣的營養及活性轉化，用以提升天然有機物、礦物質、營養素的完整性。
加入酵素渣種植的蔬果，身處於健康，充滿陽光、空氣、淨水的土壤上，昂首健康的長大。這些營養素均衡的蔬果，將會提供給人們最好的植化素、有機酸、微量礦物質以及纖維質，用以維持人們的健康。用如此優質蔬果再進行醱酵，並將這份自然的禮讚帶給大家，成為我們熱切的期盼。
大漢酵素極其重視研發，在研究領域上積極參與並努力領導業界往更有社會貢獻的使命邁進。創立初期便挹注全力投入『微生物共生技術』，長達15年所建構的優勢菌種庫的研究心血，成為大漢酵素公司的獨家優勢。隨著產品在全世界市場的拓銷及各式研討會發表，也引起國內外研究單位關注，除了透過論文發表、技術、與與全世界分享研究成果，也為人類在營養保健食品發展的進程上，貢獻一己之力。
最新專利 「酵」果可期
Patent，Effectiveness
為了讓營養更有效被吸收利用，大漢酵素研發出「提升超氧化歧化酵素與類超氧歧化酵素保護效能的微脂粒結構」來保護活性成分。
在交到消費者手上前，我們有「一種可達保護與活化裝填物有效成分與加強結構設計雙重功效之新穎容器」確保所有產品的保存安全，「含有輔酵素Q10與黏多醣之延緩老化微囊體結構」保護有效成分能夠進入人體不被消化環境破壞，而「穀胱甘(GSH)三胜微脂粒抗氧化保護型載體結構」及「具有高濃度超氧化歧化酵素之排毒微囊體結構」讓產品不止更有「酵」，活性更有「效」！
大漢酵素不停下腳步，持續精進醱酵技術，成功研發出「具有促進腸道幹細胞增生、抗病毒、抗發炎和抗過敏功效的乳酸菌晶體組合物及其製備方法」與「植物發酵液包覆結構」，利用醱酵技術包覆益生菌，晶體本身更具備抗病毒之效，大幅提升醱酵技術的應用範圍。
